紹興職業技術學院開設有以下專業：

建筑室內設計。是一門綜合性極強的學科，主要研究室內空間設計與施工、室內陳設與裝飾品設計、裝飾材料與性能檢測等方面。

工程造價。培養掌握工程造價基礎理論，熟悉工程造價全過程管理，能在建設工程領域從事全過程造價管理及相關咨詢服務的工程技術與管理人才。

環境藝術設計。培養既有美術素養，又懂建筑、材料、施工工藝、計算機輔助設計等技能的人才，學生畢業后能從事室內設計、景觀設計、家具設計、展示設計、陳設設計等方面的工作。

園林工程技術。培養掌握園林植物栽培養護技術、園林工程技術和園林設計理論，從事園林植物種植設計、養護管理、園林工程施工技術與管理工作，以及園林相關行業的產品營銷和經營管理等復合型技術技能人才。

機械設計與制造。培養掌握機械設計與制造基本理論和知識，具備運用計算機輔助設計的基本技能，從事機械產品設計、制造的高級應用型人才。

數控技術。培養掌握數控加工工藝及數控加工程序編制、數控機床的操作及維護等基本知識，從事數控機床的加工工藝及程序編制、調試和維護等工作的技能型人才。

計算機應用技術。培養掌握計算機系統軟硬件基礎知識，具備計算機操作及應用能力，從事計算機系統集成與應用軟、硬件維護的應用型技術人才和管理人才。

電子商務。培養掌握現代商務貿易、計算機網絡技術和市場營銷知識，從事電子商務開發與管理以及現代商務貿易的高素質技能型專門人才。

會計。培養掌握財務會計基本理論和方法，熟悉會計相關政策法規，具備較強會計實務操作能力和會計軟件應用技能的財會人才。

旅游管理。培養適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才。

藥學。藥學專業培養具備藥學學科基本理論、基本知識和實驗技能，能在藥品生產、檢驗、流通、使用領域內從事藥品生產驗和質量控制的應用型人才。

此外，紹興職業技術學院還開設有其他專業如：物聯網應用技術、應用英語、應用日語等。以上信息僅供參考，建議訪問學校官網獲取更準確和全面的信息。

紹興職業技術學院的特色專業包括：計算機應用技術、建筑工程技術、工程造價、會計、機械設計與制造、應用電子技術等。具體選擇適合自身興趣和特長的專業即可。

紹興職業技術學院是一所民辦的全日制普通高校，創建于2000年，由浙江省商業集團有限公司和越城區人民政府合作建立。學校位于紹興市鏡湖教育園區，校園環境優美，教學設施先進，生活設施齊全。學校設有四系三院二部，開設高職專科專業35個，涵蓋了人文學、管理學、工學和藝術學四個學科。

此外，學校師資力量雄厚，現有教職工437人，其中專任教師326人，高級職稱人數占46.6%，博士、碩士學位教師占82.1%，雙師素質教師占89.4%，還聘有150余名行業企業專家、能工巧匠作為專兼職教師。

總的來說，紹興職業技術學院是一所設施完善、專業特色鮮明、師資力量雄厚的全日制普通高等學校。