上海工程技術大學開設的專業有：

1. 車輛工程(中外合作)：該專業為汽車工程及相關專業，學制四年，畢業授予工學學士學位。

2. 車輛工程：該專業為機械類專業，學制四年，畢業授予工學學士學位。

3. 電子信息工程：該專業為電子信息類，學制四年，畢業授予工學學士學位。

4. 機械設計制造及其自動化：該專業為機械類，學制四年，畢業授予工學學士學位。

5. 自動化：該專業為電氣信息類，學制四年，畢業授予工學學士學位。

6. 財務管理：該專業為工商管理類，學制四年，畢業授予管理學學士學位。

7. 會計學：該專業為工商管理類，學制四年，畢業授予管理學學士學位。

8. 人力資源管理：該專業為工商管理類，學制四年。

9. 視覺傳達設計：該專業為設計學類，學制四年。

10. 環境設計：該專業為設計學類，學制四年。

11. 服裝與服飾設計：該專業為設計學類，學制四年。

除此之外，上海工程技術大學還有許多其他專業供學生選擇。如需了解更多信息，建議查看學校官網或咨詢在校學生。

上海工程技術大學的特色專業包括車輛工程、汽車服務工程、機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程、飛行器制造工程、機械電子工程、會計學、財務管理、藝術設計、計算機科學與技術等。

以上信息僅供參考，如需了解更多信息，請查閱上海工程技術大學官網或咨詢在校學生和老師。

上海工程技術大學是一所多學科性、高水平工程技術學科為特色的上海市屬地方高校，學校設有16個二級學院，學科涵蓋了工學、理學、管理學、文學、經濟學、法學、藝術學等八大學科門類。學校有國家級特色專業：車輛工程；上海市本科教育高地：車輛工程、機械工程及自動化、計算機科學與技術、軟件工程、產品設計。此外，學校還設有多個研究中心，如汽車工程研究院、城市軌道交通研究院、微納系統研究中心等。

學校提供多種國內外交流和留學機會，如與美國羅徹斯特理工學院合作舉辦“創意設計管理”專業中外合作辦學項目，以及為學生提供海外留學獎學金等。

學校位于上海松江大學園區，該園區環境優美，設施齊全，是一個理想的學習場所。此外，學校還擁有良好的就業資源，不少專業如汽車、城市軌道、交通等都有較好的對口就業率。

總的來說，上海工程技術大學是一所具有鮮明特色和豐富資源的地方高校，提供多種學習和就業機會，適合有志于工程技術領域的學生報考。