CAI的高級(jí)廚師Chen Jia：駕駛燉貓魚頭的主要考驗(yàn)是一個(gè)謹(jǐn)慎的。整個(gè)魚頭總共有86個(gè)骨頭，魚頭分為一半，但仍在繼續(xù)。從底部到頂部，首先拆除小骨頭，然后拆除大骨頭，確保使用強(qiáng)度，沿著魚行走，觸摸骨頭并慢慢拉出。

Cai的高級(jí)廚師Chen Jia：我叫Chen Jiale，他今年26歲，從事廚師行業(yè)已有8年。我認(rèn)為華揚(yáng)美食的刀技巧比其他美食更加優(yōu)美。如果真的很薄，那就像蟬一樣薄。即使將其切出，您也可以戴針或其他類似頭發(fā)的針頭。

Wen si tofu“垂直切割81刀，水平切割81刀，并測(cè)試了刀技巧。在這樣做時(shí)，心臟，眼睛和手被組合在一起。

當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我看到了別人制作的菜肴，肉桂的松鼠菜肴，我特別羨慕那些人，多么強(qiáng)大。這些（人們）用精美的刀子，我特別想成為它們，從內(nèi)心發(fā)自內(nèi)心的一種（烹飪）。當(dāng)時(shí)我在入學(xué)考試后進(jìn)行了注冊(cè)。我報(bào)名參加了這所揚(yáng)州旅游商學(xué)院。那時(shí)，一家人建議我揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校，但我說我會(huì)學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)廚師。當(dāng)我在學(xué)校時(shí)，我學(xué)到了中文烹飪，這將主要集中在華揚(yáng)美食上。在學(xué)校開始時(shí)，我首先練習(xí)了基本技能。當(dāng)我們是廚師時(shí)，刀是粉底。當(dāng)我們第一次練習(xí)刀時(shí)，我們每天每天將廣場(chǎng)分配為50元。

華揚(yáng)美食的高級(jí)廚師陳·賈爾（Chen Jiale）：切成刀，分為直刀，平刀等。練習(xí)并不容易，很難練習(xí)。到了晚上，手摔斷了，刀子受傷。因?yàn)榈犊跁?huì)磨你的手。然后將牙齒磨碎揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校，您必須用牙齒做。由于我這樣做，我必須盡力而為。如果我真的不需要自己，我還能學(xué)會(huì)做什么？

作為美食的杰作，獅子頭測(cè)試了廚師的技能。

CAI的高級(jí)廚師Chen Jia：揚(yáng)州獅子頭的主要測(cè)試是對(duì)熱量的控制，其次是刀技巧。獅子頭的匹配從四個(gè)六，四薄和六個(gè)脂肪切割，然后將脂肪和瘦肉切成石榴種子。鍋上的蓋子應(yīng)煮約4個(gè)小時(shí)。

從學(xué)校畢業(yè)后，陳賈爾（Chen Jia）從最基本的剪裁和玩耍的蓮花開始，來到了揚(yáng)州（）的一個(gè)世紀(jì)的商店。他的努力和嚴(yán)肅性也使他受到主人的青睞。

副首席廚師Geng Tao：年輕人喜歡玩。一些實(shí)習(xí)生正在失業(yè)，他去玩游戲。每當(dāng)Chen Jiale不在我們的工作時(shí)間之外時(shí)，他都會(huì)獨(dú)自練習(xí)劍并使用它。從這一點(diǎn)開始，從這一點(diǎn)開始，我們認(rèn)為這個(gè)孩子值得培訓(xùn)。

Cai的高級(jí)廚師Chen Jia：我的主人一直教我在做事之前成為一個(gè)人。要小心做事并做任何完美的事情。 （現(xiàn)在）我還帶一個(gè)18歲的學(xué)徒。我對(duì)他的要求也就像我對(duì)我的主人的要求一樣。工藝暫時(shí)不會(huì)說話。首先成為一個(gè)人并練習(xí)基本技能。

現(xiàn)在，隨著流行病的輕松，旅游業(yè)開始恢復(fù)，商店里有更多客人。

天津游客李·吉恩（Li ）：我是典型的北方人。我的味道很重，但是我對(duì)這種干燥的絲綢很容易接受。這種醬油的底部仍然非常美味。

上海游客沉凱：整體鮮味（非常好），尤其是臉上的湯，我認(rèn)為這特別好。

越來越多的人吃自己的菜肴，然后像華揚(yáng)美食一樣，這使陳賈爾成為一種滿足感。

華揚(yáng)美食的高級(jí)廚師陳·賈爾（Chen Jiale）：我為客人做飯。客人很高興吃我的菜。我內(nèi)心感到高興。 //我來自揚(yáng)州，我也有這個(gè)復(fù)雜的。我在家鄉(xiāng)做得不好，我還必須做其他菜肴？華揚(yáng)美食也是一種非材料文化。我認(rèn)為使自己的事務(wù)變得良好是遺產(chǎn)。繼承美食的技術(shù)，技能和品味。然后是繼承華揚(yáng)美食的極端工藝，無論是在做事，成為一個(gè)男人和認(rèn)真的工藝。

巧妙的釀造家鄉(xiāng)悲傷，令人陶醉的聚會(huì)日

盡管Chen Jiale還很年輕，但他仍在努力。對(duì)他來說網(wǎng)校哪個(gè)好，什么是巧妙的？這是所有精致的基本技能。這是首先烹飪的嚴(yán)格要求，并且也是家鄉(xiāng)味道所特有的。他出生于揚(yáng)州，在揚(yáng)州學(xué)習(xí)，在揚(yáng)州做飯。他做了蔬菜和懷舊。在這個(gè)聚會(huì)之夜，我們懷舊懷舊，對(duì)每個(gè)中國人都同情。這是食物的力量和家庭的力量。