湘潭大學開設的專業涵蓋了文、理、工、法、商、文史、藝術、醫學、管理、教育等眾多學科。以下是一些具體的專業：

數學與應用數學專業

物理學專業

化學專業

生物科學專業

計算機科學與技術專業

軟件工程專業

信息安全專業

電子商務專業

法學專業

行政管理專業

社會工作專業

思想政治教育專業

漢語言文學專業

對外漢語專業

英語專業

新聞學專業

環境科學專業

金融學專業

國際經濟與貿易專業

工商管理類專業

會計學專業

此外，湘潭大學醫學院開設有臨床醫學專業，并且還有藥學、預防醫學等專業正在籌建中。同時，湘潭大學還開設了一些跨學科的專業，如經濟學、工程管理、法學、信息管理與信息系統等。總的來說，湘潭大學的專業設置比較全面，覆蓋了多個領域，學生可以根據自己的興趣和職業規劃選擇適合自己的專業。

湘潭大學的特色專業包括：法學、英語、化學工程與工藝、材料科學與工程、國際經濟與貿易、漢語言文學、歷史學、機械工程、計算機科學與技術、數學與應用數學、信息與計算科學、自動化等專業。

其中，法學專業是國家特色專業之一，在學科評估中獲得了A-的成績，屬于法學學科。此外，化學工程與工藝、材料科學與工程、國際經濟與貿易等專業也受到了很多學生和家長的關注。

在選擇專業時，學生應該根據自己的興趣和職業規劃來選擇，同時考慮專業的師資力量、課程設置、就業前景等因素。建議你可以訪問湘潭大學官網，了解更多相關專業和課程信息。

湘潭大學是湖南省人民政府和教育部共建的大學，是國家“雙一流”建設高校、國家“211工程”重點建設大學、湖南省“雙一流”建設高校，主體位于湖南省湘潭市雨湖區，因毛澤東同志的親筆題詞“要辦好湘潭大學”而備受社會關注。

學校成立于1949年，原名為湖南科技大學。目前，學校擁有多個學院和研究中心，包括但不限于法學院、商學院、文學與新聞學院、數學與計算科學學院、環境與資源工程學院、土木工程與力學學院、馬克思主義學院、易學與中國古代哲學研究中心等。此外，學校還有多個特色專業，例如法學、材料物理、應用化學等。

總之，湘潭大學是一所實力強、發展前景好、備受關注的大學，具有很高的學術價值和影響力。