1. 基本技能練習

掌握面團的整形，裱花奶油的濃淡，手法訓練，各種花邊花的制作，各種餅胚的整形；各種西餅，素餅，混合餅等的制作技術，卡通及仿真十二生肖裝飾，巧克力插件，喜慶，人物，鳥，魚裝飾的制作；各種正餐包子，土司包，牛排包，熱銷包子，養生包，披薩，漢堡，丹麥包，法式包子等的制作技術。

2.生日蛋糕制作培訓

各類常溫蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的生產技術；各類大型喜慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的生產；熱銷廣式小吃、壽司、美式咖啡、咖啡藝術、奶茶、果汁、果盤等的生產。

3. 甜點研究

法式甜品的制作技術，慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍；拉糖、翻糖蛋糕的制作技術等等。這些方面都是比較昂貴的，材料費高，耗時長，市場價格也高。

如果想了解更多糕點培訓課程，建議選擇廣州曼典教育。廣州曼典教育邀請國內外知名糕點烘焙專家舉辦豐富的交流講座，向廣大糕點烘焙從業者和愛好者傳播糕點烘焙理念，并提供相應的學習指導，讓更多人感受到糕點烘焙的價值和魅力。同時，曼典提供一對一創業支持，從門店規劃到門店運營，創業導師全程跟進；幫助學員少走彎路，更輕松地創業。

安徽新東方烹飪學校

安徽新東方烹飪學院是經國家勞動部門批準的大型烹飪院校，成立于1988年，是以培養國家級廚師、技師和烹飪管理人才為主要內容的餐飲教育基地，是安徽省培養廚師和烹飪管理人才的專業院校。

問一個問題

2022年馬上就要到了，下面就來聊一聊，分享一下自己對西點烘焙行業的理解；全國各個省會城市都有烘焙蛋糕培訓西點學校，每個專業培訓機構各有所長，目前還沒有排名前十的西點培訓學校的排名順序。不過西點培訓可以分為短期班和長期班，短期西點培訓一般在一到三個月左右，資深烘焙師傅授課的短期正規專業西點班教學費用在三千到一萬左右；長期西點培訓班一般在半年到一兩年左右，長期西點學費在一到兩三萬左右，包括食宿西點學校推薦，也是一筆不小的開支。

1、國內有很多不錯的烘焙西點培訓機構和學校，比如王森學校，王森老師是創辦人兼校長，劉青老師是創辦人兼校長，國際烘焙大師杜仁杰是創辦人兼校長的杭州杜仁杰烘焙實踐學校，都是非常有名的學校，師資力量非常強大。

2、短期西點培訓可選的課程有：法式西點培訓班、蛋糕培訓班、中式西點甜品培訓班、甜點西點培訓班。所以專業西點蛋糕培訓班請知名烘焙老師傳授西點技術費用一般在5000-15000元左右。最好選擇專業實用的烘焙培訓機構，實用又實惠，因為專業蛋糕西點培訓機構都是資深烘焙老師授課，專業性強，所謂專精于一門自己的專業網校頭條，還是很實用的。

3、西點培訓費用昂貴，一般正規專業的蛋糕烘焙西點培訓機構會教的很好，即使課程結束后你多學幾天到十幾天左右，他們也不會多收你任何費用。報名前一定要記得問清楚，以免讓自己作為沒有基礎知識的烘焙新手吃虧。中途會不會有材料費，有沒有雜費等等，課程結束后是否需要付費才能繼續學習更長時間等等。

4、大家在選擇任何西點蛋糕烘焙學校、專業烘焙蛋糕西點培訓機構的時候一定要保障自己的利益，希望大家能夠找到一個好的學校，一個專業的正規的、滿足自己需求的培訓機構，開開心心學真本事，滿意而歸。

歐米克，英文名取自“Only is chef’s key”，以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信念，創辦中國最大的西點培訓學校，并以此影響中國未來的西點廚師，成為中國一流的西點、西餐人才培訓機構。

多種課程可以根據你的需求選擇，有短期班、長期班、零基礎班、創業班等等。

類別包括西式糕點、西餐美食、咖啡、雞尾酒等特色菜。

專業介紹：

培養精通糕點制作、懂經營、善于管理、具有創業能力的人才。學生學習各類糕點產品的生產工藝和糕點制作的專業知識，以及糕點創業和企業管理的知識。學生畢業后可在連鎖酒店、面包店、大型連鎖酒店、面包店等企業就職西點學校推薦，具有較高的創業能力。

學習內容：

西式蛋糕制作：

加強糕點基本技能訓練，教授各種蕾絲、花卉、十二生肖、卡通蛋糕裝飾的精湛制作；港式、歐式西點蛋糕、派類、芝士甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕的制作技術；

西式糕點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙技術；西方酒店宴會常用西式糕點的制作，如曲奇、餅干、酥皮、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等；各類西式糕點的制作，時尚冷熱飲品的調制技術；

六大優勢：

理論與實踐一體化教學、單人轉盤教學、名師一對一授課、專業教學、情景教學、模塊化教學