辭職后的一級建造師變更注冊流程如下：

1. 原企業(yè)解除勞動關(guān)系，并撤銷注冊。具體步驟是：準備原企業(yè)解騁證明材料、職業(yè)道德證明、注冊證書和執(zhí)業(yè)印章，到原聘用企業(yè)省級注冊管理機構(gòu)辦理注銷手續(xù)。

2. 完成初始注冊后，再準備變更注冊材料，包括新企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本原件和復印件、原聘用企業(yè)的解騁證明原件和復印件、職業(yè)道德證明等。

3. 提交給現(xiàn)聘用企業(yè)所在地省級建設主管部門，審核完成后，打印出《一級建造師變更注冊審核表》，并交由本人和現(xiàn)聘用企業(yè)簽字同意。

4. 將所有材料交給省注冊管理機構(gòu)，一般會在5個工作日內(nèi)辦結(jié)。

完成上述步驟后，您的變更注冊手續(xù)就已經(jīng)完成了。請注意，整個過程需要您提供相關(guān)證件和材料，請確保您準備齊全，以免耽誤時間。同時，也請注意審查新企業(yè)的資質(zhì)和信譽，確保自己的權(quán)益不受損害。如有疑問，可以咨詢當?shù)厝耸驴荚囍行幕蛳嚓P(guān)部門。

辭職后的一級建造師變更注冊流程，可以參考以下步驟：

1. 原企業(yè)方“注銷注冊信息”。

2. 建造師本人與新企業(yè)簽訂勞動合同，拿到新注冊證書后，才能以新企業(yè)名義承接工程。如果中間隔了一段時間，部分省份要求建造師本人需要去省建設局或者行政服務中心重新辦理轉(zhuǎn)出手續(xù)。

3. 準備企業(yè)資質(zhì)證書、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)章程、安全許可證、一級建造師變更注冊申請表、申請人注冊證書、原聘用單位解聘證明和新勞動合同等材料。

4. 到新注冊地區(qū)建設行政主管部門辦理轉(zhuǎn)入手續(xù)，即受理一級建造師變更申請，核查人事檔案或畢業(yè)證、身份證、資格證書原件等材料。

5. 審核無誤后，新注冊地區(qū)建設行政主管部門將建造師相關(guān)證件原件（企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復印件、新企業(yè)章程復印件、變更注冊申請表、原企業(yè)解聘證明、一級建造師注冊證書和執(zhí)業(yè)印章等）及加蓋其公章的復印件交給省注冊中心（部建管局）終審。

6. 證件終審合格后，將制作新的注冊證書，并通知申請人前來領(lǐng)取。

以上流程僅供參考，具體流程可能因各地要求而有所不同，建議咨詢相關(guān)部門獲取具體信息。

辭職后一級建造師變更注冊注意事項包括：

1. 需要準備原注冊單位同意其離職后注冊在其它單位的證明材料。

2. 準備與新單位簽訂的有效勞動合同，且新單位要同意接收。

3. 準備新單位的營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書復印件，最好還要帶上原件進行核對。

4. 準備原注冊證書（含執(zhí)業(yè)印章）和執(zhí)業(yè)資格證件。

以上就是整個變更注冊的流程，整個流程最好在網(wǎng)上進行操作，這樣能節(jié)省一些時間。具體注意事項建議咨詢專業(yè)機構(gòu)或人士，以確保流程順利完成。