1.觀看河流封閉：

“大地小雪紛飛，江面大雪紛飛。”北方有“千里冰封萬里雪”的自然景觀，南方也有“雪花紛飛、銀裝素裹”的迷人景象。每當大雪節(jié)氣到來時，江河冰封，人們可以盡情地滑冰、玩耍。

2.腌制肉類：

南京有句老話叫“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都忙著腌制“咸貨”。將八角、桂皮、花椒、白糖等配料放入鍋內(nèi)，炒熟。炒熟的花椒鹽冷卻后，涂在魚、肉、禽的里外，反復揉搓，直至肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面滲出液體為止。再將肉和剩余的鹽放入壇子里，用石頭壓緊，放在陰涼避光處。半個月后取出，將鹵汁放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫，放入曬干的禽畜肉，在壇子里層層堆放，倒入鹵水，用大石頭壓緊。十天后取出，掛在屋檐下迎著太陽曬干，以備迎接新年。

大雪，顧名思義，就是雪量很大。古人說“大即是多，此時雪量大”。此時，雪往往下得很大，面積很大。

大雪時節(jié)分為三個階段：“第一階段，杜鵑止鳴；第二階段，老虎開始交配；第三階段，荔枝樹出芽。”意思是說，由于天氣寒冷，杜鵑不再鳴叫；此時正是陰氣最盛的時期，正所謂“盛而后衰”，陽氣已開始萌發(fā)，老虎開始出現(xiàn)求偶行為；“荔枝樹”是一種蘭花，感受到陽氣萌發(fā)，便會萌發(fā)新芽。

人們常說“吉雪預示五谷豐登”。嚴冬時節(jié)，積雪覆蓋大地大雪吃什么風俗食物最好，使地面及周圍作物的溫度不因寒流而降得太低，為越冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化后，土壤含水量增加，滿足了春季作物生長的需要。雪水中含氮量是普通雨水的5倍，有一定的培肥田地作用。有句農(nóng)諺說：“今年麥子蓋三層棉被，明年枕頭是饅頭。”

3.補品：

大雪紛紛，正是“進補”的好時節(jié)，有“冬天進補，春天打虎”的說法。

冬季進補可以增強人體的免疫功能，促進新陳代謝，改善畏寒的現(xiàn)象。

冬季進補還能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度的儲存在體內(nèi)，有利于體內(nèi)陽氣的升發(fā)。俗話說“寒冬進補，來年無病無災(zāi)”。此時宜溫補陽氣，補腎壯骨，滋陰益精。冬季進補應(yīng)以富含蛋白質(zhì)、維生素、易消化的食物為主。

大雪節(jié)氣前后，柑橘類水果大量上市，如南豐柑、琯溪柚、臍橙、雪橙等，適當吃一些，可防治鼻炎、化痰止咳。大雪期間，北半球各地晝短夜長，故有“大雪小雪，炊事不停”的說法，用來形容白天短到農(nóng)家婦女幾乎要連續(xù)做三頓飯。可常喝姜棗湯抵御寒冷；吃橘子、用薄荷油防治鼻炎、化痰止咳。

附加信息：

“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第三個節(jié)氣，標志著隆冬的正式開始。此時太陽到達黃經(jīng)255度。《農(nóng)歷七十二節(jié)氣講義》中說：“第十一個節(jié)氣大雪，雪開始大起來。”大雪意味著天氣比小雪要冷，降雪的可能性要大，但并不代表降雪量一定很大。

大雪節(jié)氣時，太陽黃經(jīng)達到255度。大雪，顧名思義，意為大雪。古人說：“大，大，此時雪多。”此時，降雪往往大而廣。

每逢大雪時節(jié)，家家戶戶都忙著制作咸貨。

“大地小雪紛飛，江面大雪紛飛。”北方有“千里冰封萬里雪”的自然景觀大雪吃什么風俗食物最好，南方也有“雪花紛飛、銀裝素裹”的迷人景象。每當大雪節(jié)氣到來時，江河冰封，人們可以盡情地滑冰、玩耍。

在我國北方的很多地區(qū)，人們有大雪時??吃麥芽糖的習俗。此時，街頭會出現(xiàn)很多敲鑼打鼓賣麥芽糖的商販。每當鑼聲響起，就會有不少小孩、婦女、老人出來購買。婦女和老人吃麥芽糖來滋補冬季的身體。

大雪時節(jié)，若是大雪紛飛，全國各地不少民眾都會在冰天雪地中打雪仗、欣賞雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段文字，描述了杭州王公貴族雪天堆雪山、堆雪人的情況：“宮中人賞雪，多在明遠樓，后園有大小雪獅，以金鈴彩線裝飾，并制成雪花、雪燈、雪山、滴酥油花等物，盛于金盆中，供人享用。”

大雪時節(jié)網(wǎng)校哪個好，白天長，夜晚短。基于這一特點，人們便在作坊、家庭手工藝等場所開始夜間勞動，俗稱“夜工”。例如造紙、刺繡、紡織、縫紉、染整等行業(yè)，都要到深夜才吃飯，這就是“夜工”的由來。為了滿足這種需要，各種餐館、小吃攤也紛紛開設(shè)夜市，夜市到凌晨五點就結(jié)束了，生意十分紅火。