中南林業科技大學開設的專業有：資源環境與城市規劃管理、森林資源保護與游憩、森林工程、木材科學與工程、環境科學、環境工程、旅游管理類(旅游管理)、生物工程、經濟學、國際經濟與貿易、法學、社會工作、英語、日語、信息與計算科學、應用化學、應用心理學、林學、生態學、城鄉規劃學、風景園林學等。
中南林業科技大學有家具設計與工程、木材科學與工程、林產化工、環境科學、森林保護、森林工程、林學、城鄉規劃、風景園林等專業。
這些專業也被認為是學校的特色專業，具有較高的聲譽。具體選擇什么樣的專業，還要看個人興趣和職業發展目標。
中南林業科技大學（Central South University of Forestry and Technology）簡稱“中南林科大”，位于湖南省長沙市，是一所由湖南省人民政府、中華人民共和國國家林業局、中華人民共和國生態環境部共建的本科高校，是省部共建大學、省屬重點大學、具有研究生推免資格的高校、中國政府獎學金生產者獎獲獎單位、教育援外基地、建有國家菌草工程技術研究中心、國家竹藤工程技術研究中心、4個國家工程技術研究中心/分中心、4個教育部工程研究中心、1個湖南省重點實驗室、4個湖南省工程實驗室、1個湖南省國際科技合作基地、4個湖南省2011協同創新中心，是湖南省屬高校中擁有兩個國家重點學科的大學。
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