吉安職業技術學院開設的專業有：
計算機應用技術。
計算機網絡技術。
軟件技術。
計算機信息管理。
電子商務。
會計。
旅游管理。
酒店管理。
園林技術。
畜牧獸醫。
機電一體化技術。
電子信息工程技術。
汽車運用與維修技術。
藥學。
健康管理。
具體專業開設情況可能根據不同年份和招生計劃有所變化，請以學校官方公布信息為準。
吉安職業技術學院的特色專業包括：計算機網絡技術、計算機應用技術、電子商務、學前教育、旅游管理、會計、園林技術。
具體到專業方向，如計算機網絡技術專業方向有網絡組建、網站建設、網絡管理、網絡安全等，計算機應用技術專業方向有計算機應用技術、圖形圖像處理與廣告設計等，電子商務專業方向有網店運營與推廣、跨境電商運營與管理等。
以上信息僅供參考，可以到吉安職業技術學院官網查詢更全面更詳細的信息。
吉安職業技術學院是吉安市人民政府舉辦的一所全日制普通高等學校，是江西省示范性高職院校立項建設院校。學校設有醫學院、農學院、機電與信息工程學院、經濟管理學院、藝術學院、師范教育學院等，共計5個二級學院。另外，學校還設有思想政治理論課教學部、公共體育與藝術教育部、培訓部等教學機構。
學校校園占地面積為1063畝（含拓展用地），建筑面積為30萬平方米。教學儀器設備總值為6777.38萬元，共有校內實踐基地37個，校外實訓基地80個。學校圖書館館藏紙質圖書總量為73.6萬冊，電子圖書為2.4TB，還擁有引進了中國知網、超星移動圖書館等數字資源。
學校師資力量強大，專任教師總數為657人，其中教授、副教授占比分別為22.45%、46.9%。此外，擁有省級教學團隊2個，省級教學名師2人。
總的來說，吉安職業技術學院是一所全日制普通高等學校，校園環境優美，學習氛圍濃厚，教學設施齊全，師資力量強大。
以上信息僅供參考，建議訪問學校官網獲取更具體的信息。
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