揚(yáng)州大學(xué)開(kāi)設(shè)的專業(yè)有：化學(xué)、生物科學(xué)、生物技術(shù)、園藝、園林、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)與工程、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品質(zhì)量與安全、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、信息與計(jì)算科學(xué)、應(yīng)用物理學(xué)、電子信息工程、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化等。

揚(yáng)州大學(xué)的特色專業(yè)包括：農(nóng)學(xué)、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物科學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化、水利水電工程、化學(xué)工程與工藝、環(huán)境科學(xué)等。

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揚(yáng)州大學(xué)（Yangzhou University）是一所綜合性多科性大學(xué)，是國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)、江蘇省人民政府和教育部共建高校、江蘇省屬重點(diǎn)綜合性大學(xué)、江蘇高水平大學(xué)建設(shè)高峰計(jì)劃A類建設(shè)高校。

揚(yáng)州大學(xué)擁有多個(gè)學(xué)院和研究中心，涵蓋了廣泛的學(xué)科領(lǐng)域。學(xué)校設(shè)有25個(gè)學(xué)院、14個(gè)校屬單位，擁有8個(gè)學(xué)科門類，8個(gè)學(xué)科入選江蘇省“高峰學(xué)科”建設(shè)名單，4個(gè)學(xué)科入選江蘇省“優(yōu)勢(shì)學(xué)科”建設(shè)名單。此外，學(xué)校還擁有多個(gè)研究中心，如農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心、動(dòng)物科學(xué)研究中心、化學(xué)化工學(xué)院（高分子研究所）等，為科學(xué)研究提供了良好的平臺(tái)。

揚(yáng)州大學(xué)致力于培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的人才，注重教學(xué)質(zhì)量和科研水平的提高。學(xué)校擁有優(yōu)秀的師資力量和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施，不斷推進(jìn)教育教學(xué)改革，注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和創(chuàng)新能力的提高。

總的來(lái)說(shuō)，揚(yáng)州大學(xué)是一所綜合性多科性大學(xué)，具有悠久的歷史、豐富的學(xué)科領(lǐng)域、優(yōu)秀的師資力量和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施，致力于培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的人才。