集美大學開設的專業有：航海技術、國際經濟與貿易、法學、英語、日語、廣告學、音樂學、電子信息工程、計算機科學與技術、信息與計算科學、生物科學、工商管理、會計學、金融學等。
請注意，專業設置可能會發生變化，具體請以學校最新官網為準。
集美大學的特色專業包括：航海技術、輪機工程、水產養殖學、食品科學與工程、會計學、財政學和金融學等。
以上信息僅供參考，如果您想了解更多專業詳情，建議查閱集美大學官網。
集美大學是福建省重點建設高校，是交通運輸部與福建省、國家海洋局與福建省共建高校，是福建省一流大學和一流學科建設高校。學校學科門類齊全，學科特色明顯，涵蓋了經濟學、法學、文學、理學、工學、農學、管理學、藝術學等9大門類，已初步形成航海、水產、物流、財政、金融、土建等優勢和特色學科。
學校現有27個學院和1個獨立學院，即商學院、法學院、文學院、理學院、信息工程學院、船舶與海洋工程學院、理學院、音樂學院、體育學院、美術學院、外國語學院、財經學院（財經媒體學院）、物流學院（物流研究院）、誠毅學院（獨立學院）、醫學院（護理學院）、生命科學學院（水產與海洋科學學院）、船舶制造與裝備學院（輪機工程學院）、環境與能源學院（中荷食品營養學院）、繼續教育學院（培訓學院）、國際學院以及集美大學誠毅學院國際校區。
此外，集美大學還是博士學位授予單位。學校設有研究生院，擁有5個博士后科研流動站，5個一級學科博士點及多個二級學科博士點。
總的來說，集美大學是一所多學科協調發展的高等學校，具有較高的教學質量和科研水平。
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