我暫時無法提供全國外語類大學的排名信息，但是可以提供部分錄取分數線供您參考。
以2022年四川外國語大學錄取分數線為例：
1. 文科最低錄取分數線為592分（位次14536），平均分為601分。
2. 四川外國語大學成都學院（溫江校區）的錄取分數線在477~497分之間，辦學層次為本科。
此外，吉林外國語大學的錄取分數線也比較高，需要超過本科線才可以報考。
請注意，每年的招生錄取分數線都不一樣，具體分數線需要參考當年的招生錄取情況。另外，這些數據僅供參考，不同的招生省份和專業的分數線可能會有所不同。
很抱歉，我無法提供外語類大學的排名開設專業，但是我可以為您提供一些相關信息。
目前全國有35所公辦本科的外語類大學，其中排名比較靠前的有北京外國語大學、上海外國語大學、北京大學、清華大學、廣東外語外貿大學、南京大學、南京師范大學等。這些高校都有其強勢的專業，例如北京外國語大學主要是以語言類相關專業為主，而上海外國語大學則更加偏向于國際商務和新聞傳播等專業。
具體到每個學校開設的專業，則需要根據學校的教學質量、師資力量、科研水平、就業情況等多個因素來考慮。同時，不同高校的專業設置也會有所不同，需要根據具體情況來進行篩選。
建議您查詢意向高校的具體招生信息或者官方網站以獲取更詳細和準確的信息。
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